|
Att planera sitt kök kan vara en dröm för vissa
och mardröm för andra. Vitvaror, bänkskivor, skåpsluckor, färg, form, höjd, längd. Många beslut ska tas, helst de rätta. Vem är då bättre att fråga om råd än en erfaren kock?
Vi bad Andreas Landén, kökschef och delägare av Hagdahls kök och Collegium Konferens & Restaurang i Linköping om råd. En jättebra idé, tyckte han.
– Arkitekter är bra, men att rådfråga någon som verkligen jobbar i kök är superbra tror jag.
Hur bör ett bra kök se ut, enligt dig?
– Det kan vara litet, men mycket bänkyta är bra och en jättestor diskbalja. Har man ett litet men välplanerat kök vet man exakt var man har allting. Jag var själv allergisk mot små kök förut, men har nu insett smidigheten i att ha allting nära till hands.
Ändå vill väl de flesta ha så stort kök som möjligt idag?
– Jo, det är ju skönt att ha ytor, men det blir oftast mer att städa.
Hur ska man planera köket?
– Gör man ett kök från scratch är det viktigt att tänka till på alla detaljer. Hur blir det bra anpassat för oss som ska jobba där? Du kan till exempel bygga upp en sockel för att få upp bänken i höjd, idag finns det sockellådor så att man kan få utrymmen överallt. Ett lättstädat golv är också viktigt. Fick jag välja skulle jag ha ett med golvbrunn så att man kunde spola allting rent, ha ha.
Har du något mer realistiskt råd om golv i köket?
– Jag tycker att man ska undvika hårda golv, som det inte är någon svikt i. Klinker är populärt, men då kan det vara bra med en matta eller ett par bra inneskor som gör det lite mjukare.
Du är kock och väldigt inriktad på det praktiska, men hur viktigt är det att det är snyggt också?
– Det ska ju självklart vara snyggt så att man känner att man vill vara där.
|
 |
Andreas Landén, Kökschef
Vill du läsa mer om kockens tankar?
- Beställ vår katalog redan idag
|